Le welsh

Le welsh

Nombre de personnes 4
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Entrée
Région Nord

Ingrédients

  • 400g de cheddar
  • 4 tranches de jambon
  • 4 tranches de pain de campagne ou de mie
  • 4 oeufs
  • 25 cl de bière
  • 4 cuillères à soupe de moutarde
  • Sel
  • Poivre

Recette

Etape 1.
Faites fondre le cheddar avec 4 cuillères à soupe de bière et la moutarde dans une casserole. Après obtentions d’une pâte bien lisse. Assaisonner de sel et poivre.
Etape 2.
Verser le reste de bière dans une assiette creuse afin d’inbiber les tranches de pain de campagne. Déposer vos tranches dans des ramequins. Déposer une tranche de jambon au dessus de chaque pain, puis napper chaque ramequin avec la crème de cheddar qui recouvrera la tranche de jambon. Ajouter un oeuf sur chaque ramequin.
Etape 3.
Cuisson de 10 minutes au four (thermostat 6 – 180°) préalablement chauffé.

Note

Dégustez avec une bonne bière…

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